Автор: Бескоровайный Александр Анатольевич Все записи психолога (319)
Просмотров
568
Тщательно продуманный веганский рацион может служить источником большого количества полезных растительных веществ и питательных элементов, способствующих укреплению здоровья. Ниже представлено несколько примеров полезных качеств веганского рациона.
Снижение веса. Наиболее известное полезное свойство веганского рациона - это снижение веса. Большое количество исследований показало, что веганы, как правило, имеют меньшую массу тела по сравнению с остальными людьми. Веганский рацион обычно имеет более низкую калорийность, что позволяет снизить количество потребляемых калорий без дополнительных усилий, что способствует снижению веса.
Питательные вещества. Употребление в пищу большого количества растительной пищи также неизбежно сопряжено с увеличенным потреблением определенных витаминов, минералов и питательных веществ. Авторы нескольких исследований омечают, что веганский рацион содержит больше клетчатки и антиоксидантов, чем традиционный рацион жителя стран Запада. Веганский рацион также богат витаминами и минералами, включая, фолат, калий, магний, витамин А, витамин С и витамин Е.
Диабет. Исследования показывают, что для веганов характерен более низкий уровень сахара в крови и высокая чувствительность к инсулину, т.е. у веганов меньше риск развития диабета 2 типа.
Здоровье сердца. Употребление в пищу большого количества фруктов, овощей и бобовых связывают со снижением риска развития болезней сердца. По чистой случайности эти продукты являются основой рациона веганов. Другие исследования показывают, что веганский рацион помогает контролировать уровень сахара в крови, а также уровень ЛПНП («плохой» холестерин, который скапливается на стенках ваших сосудов и повышает риск их закупорки), а также холестерина в целом, по сравнению с другими видами рациона, снижая риск высокого кровяного давления.
Восприятие пищи. Любопытно, что многие веганы отмечают изменение восприятия пищи и обострения чувствительности к различным вкусам. Исследования показывают, что это действительно так. Отказ от вредной пищи и животных продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара даже на несколько недель на самом деле приводит к изменению работы вкусовых рецепторов и их чувствительности к жирам. Это позволяет раскрыть новые измерения вкуса пищи, которую вы едите, и обеспечить восприятие самых разнообразных ароматов.
"Так жили наши предки - это наши традиции, наша культура". Именно эти слова являются "щитом", которым люди всячески пытаются защититься, когда речь идёт о веганстве.
Традиции - это звучит гордо?! Давайте разберемся...
В некоторых мусульманских странах существует традиция "женского обрезания" - феминистки всех стран борются с ней, ведь традиция никак не может быть оправданием того, чтоб калечить тело и здоровье человека.
А что насчёт рабства людей? Разделение на касты, сословия, классы и другие виды социальной стратификации были присущи нашим предкам на протяжении долгих веков истории. Рабовладение, купля и продажа людей были частью нашей культуры и традиций. Но декабристы в России и аболиционисты на Западе начали борьбу с этим аморальным явлением вопреки всем устоям и обычаям общества.
То, что считается на конкретном этапе общества нормализованным вроде как не подлежит сомнению даже с этической точки зрения, но мы должны критически относиться к традициям, если они являются вредными.
Зачастую традиции и устоявшиеся принципы лишь тормозят прогресс цивилизации как с научной, так и с социальной стороны. Когда-то и жертвоприношение было вполне себе традиционным отражением культуры определенных обществ. Жутко, да?
Жизни и права гораздо важнее всех традиций.
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПОЗИЦИИ МЕДИЦИНСКИХ И ДИЕТОЛОГИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ ОТНОСИТЕЛЬНО ВЕГЕТАРИАНСТВА И ВЕГАНСТВА: http://veg.1bb.ru/viewtopic.php?id=13#p29
0
1
