Город: Москва
Как ни удивительно, правильное питание тоже может оказаться камнем преткновения. Речь идёт о нервной орторексии ‒ болезненной одержимости «полезной» пищей. «Полезной» взято в кавычки, потому что под этим безобидным и даже позитивным словом может скрываться не только разумная диета, но и опасное заблуждение.
В отличие от других расстройств пищевого поведения, орторексия не внесена в международный классификатор болезней и не имеет формального статуса заболевания. Для неё не разработаны диагностические критерии, но сам термин широко применяется и, вероятно, его включение в международный классификатор болезней ‒ дело времени. Нездоровая приверженность определённой схеме питания имеет все признаки пищевого расстройства. На фоне всеобщей озабоченности фитнесом и здоровым образом жизни она становится актуальной социально-психологической проблемой.
Человек, страдающий орторексией, склонен строить свой рацион исходя не из собственных вкусовых предпочтений, а из условной пользы для здоровья или фигуры. Деление продуктов на полезные и вредные не обязательно основываются на научных данных ‒ основой схемы может стать почти любая модная диета (вегетарианская, низкоуглеводная и др.). Особенно часто подвергаются остракизму продукты, содержащие большое количество жиров, быстроусвояемых углеводов, специй. Также подвергаются дискриминации пищевые добавки, маркирующиеся буквой E: красители, консерванты, стабилизаторы и др. «Ешки» кажутся некоторым людям «опасной химией», хотя большинство из них безобидно, как, например, E330 — лимонная кислота, идентичная той, что содержится в настоящем лимоне.
Сам по себе отказ от жирного, жареного и солёного ‒ естественная забота о здоровье и фигуре, поскольку частое употребление калорийной и богато приправленной еды действительно сказывается на организме негативно. Об орторексии заходит речь, когда увлечение «правильным питанием» приобретает характер фанатичной приверженности. Качество жизни при этом снижается: формируются пищевые ритуалы, которые кажутся обязательными к исполнению, сужается круг интересов, нарастает тревожность, возможно возникновение фобий.
10
0
0